Maisumamãe
 

11 Fevereiro 2015

Bolo de Iogurte

 

Ingredientes

1 iogurte natural sem açúcar (pode ser um iogurte caseiro)

3 medidas de farinha integral

½ medida de azeite

1 medida de açúcar mascavado (por não ser refinado, é uma das minhas opções quando preciso de açúcar)

5 ovos

1 c. chá de fermento

Nota: 1 medida corresponde a 1 copo do iogurte utilizado

 

Mãos à obra:

1) Bater as claras em castelo, com metade da medida do açúcar

2) Bater as gemas com a outra metade do açúcar. Esta é a fase em que gosto que a batedeira trabalhe bem!

3) Em seguida juntar os restantes ingredientes e misturar bem. Gosto de misturar muito bem a massa do bolo de modo a ficar bem homogéneo. Porquê? Porque fica mais fofo e coze melhor!

4) Juntar as claras batidas em castelo. Agora, mexer com a colher para não quebrar. Mexendo com a colher nesta fase, a massa fica mais leve e fofa

5) Colocar a massa numa forma untada com azeite e polvilhada com farinha

6) Colocar no forno pré-aquecido a 180º , 20 a 30 minutos. Após cerca de 20 minutos já pode abrir o forno para ver se está bom, costumo espetar um palito no meio. Se vier pegado ainda precisa de mais um pouco, se sair limpinho está pronto.

 

A expert neste bolo é a minha cunhadita, aliás foi ela quem me deu a receita e eu adaptei-a. Ficou para lá de saboroso, apesar de ter aquele “vesúvio” de um dos lados. Penso que foi devido à temperatura do forno, em média é a 180º mas varia conforme os fornos, talvez no meu terá que ser a 190º. Os bolos querem temperaturas quentinhas.

Este foi o bolo que levámos para a Ama, para cantar os Parabéns com os coleguinhas. A Gaby adora! Na verdade no que toca a comida ela adora muita coisa, mas este especialmente.

 

Bolo de iogurte

 

Às quartas-feiras o lanche na Ama costuma ser pão. As outras crianças levam pão, no entanto muitas vezes levam bolo. Claro que a Gaby vê e também quer, então a ideia de alternar o pão com uma fatia deste bolo é uma solução. Tento sempre enviar-lhe um lanche mais saudável, mas de alguma forma parecido com o lanche das outras crianças de modo a diminuir ou dissuadir diferenças.

 

Amanhã temos outra receita!


Julho 2017
Dom
Seg
Ter
Qua
Qui
Sex
Sab

1

2
3
4
5
6
7
8

9
10
11
12
13
14
15

16
17
18
19
21
22

23
24
25
26
27
28
29

30
31


Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

mais sobre mim

ver perfil

seguir perfil

8 seguidores

pesquisar
 
blogs SAPO